摘要:【英文名】Ferric Pyrophosphate【分子式】Fe4(P2O7)3•8H2O【分子量】889.22【CAS 号】1332-96-3;10058-44-3【物性数据】白色或浅黄色粉末,无臭、[阅读全文:]
摘要:【合成方法】 非转基因天然玉米淀粉,酸性条件下加热分解得到的低分子化可溶性葡聚(2000Dal),称为抗性糊精【物性数据】抗性糊精为乳白色粉末,易溶于水,水溶液透明澄清、微甜、加工便利、不影响食物的原有[阅读全文:]
摘要:【别 名】盐酸甜菜碱[阅读全文:]
摘要:【别 名】氯化胆脂 氯化2-羟乙基三甲铵[阅读全文:]
摘要:【别 名】水溶性膳食纤维【英文名】Polydextrose【分子式】(C6H10O5)n【CAS 号】68424-04-4【物性数据】 白色或类白色固体颗粒,易溶于水,溶解度70%,10%水[阅读全文:]
摘要: 甘氨酸[阅读全文:]
摘要: L-精氨酸[阅读全文:]
摘要:【别 名】L-肉碱【英文名】L-carnitine【分子式】C7H15NO3【分子量】161.2 【CAS 号】541-15-1【物性数据】本品为白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味。吸湿性[阅读全文:]
摘要:营养强化剂[阅读全文:]
摘要:【别 名】左旋色氨酸;β-吲哚基丙氨酸【英文名】L- Trypophan【分子式】C11H12N2O2【分子量】204.23【CAS 号】73-55-6【物性数据】白色或微黄色结晶或结晶性粉[阅读全文:]