L-乳酸

【别  名】乳酸；2-羟基丙酸；α-羟基丙酸；丙醇酸

【英文名】Lactic acid；2-Hydroxypropanoic acid

【分子式】C₃H₆O₃

【分子量】90.08

【CAS号】79-33-4

【物性数据】发酵法生产的乳酸为L-乳酸，商品通常为50-90%的溶液，微黄色粘性液体；味微酸、有引湿性。与水、乙醇或乙醚能任意混合，在氯仿中不溶。水溶液呈酸性。不慎与眼睛接触，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。

【性能与应用】食品工业中作为酸度调节剂、调味剂、保鲜剂等；日化领域，用于化妆品和各种洗浴产品；在液体肥皂、香皂、洗护发产品中用作pH调节剂；在农业畜业用于生产饲料等；还用于除垢剂、墨水、卷烟、发酵、纺织、塑料、制革、涂料、电镀等行业中。

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