【别 名】吐温；聚氧乙烯山梨醇酐脂肪酸酯；失水山梨醇脂肪酸酯聚氧乙烯醚
【产品合成】以山梨醇为原料，经脱水闭环生成失水山梨醇后，与脂肪酸进行酯化反应制得失水山梨醇脂肪酸酯，再加环氧乙烷（一般为20mol）制成乙氧基化物。
【产品分型】根据脂肪酸的种类和参与酯化反应的脂肪酸数量不同可分为：
聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯 吐温20
聚氧乙烯失水山梨醇单棕榈酸酯 吐温40
聚氧乙烯失水山梨醇单硬脂酸酯 吐温60
聚氧乙烯失水山梨醇单油酸酯 吐温80
聚氧乙烯失水山梨醇三油酸酯 吐温85
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