甘露醇

【别  名】D-甘露醇；D-甘露密醇；D-甘露糖醇；D-木蜜醇

【英文名】Mannitol

【分子式】C₆H₁₄O₆

【分子量】182.17

【CAS 号】69-65-8

【物性数据】 甘露醇是山梨糖醇的同分异构体，两种醇类物质的二号碳原子上羟基朝向不同。易溶于水，是一种不吸湿的白色结晶粉末或无色针状晶体。有类似蔗糖的甜味，甜度为蔗糖的0.55-0.65倍；低热值，能量仅为1.6千卡/克，为蔗糖的40%；六元糖醇中属于不容易吸潮的品种。

【应  用】工业上可替代甘油生产牙膏、甘露醇聚氨酯、甘露醇酐油酸酯、电解电容器的电解液、某些微生物的良好培养基。

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