甘草提取物

【别  名】甘草霜

【英文名】Licorice roots northwest origin

【CAS 号】97676-23-8

【含  量】含甘草酸（C₄₂H₆₂O₁₆）≥7%

【物性数据】黄色或黄褐色细粉末，无臭，具有特殊甜味，酸度5.0~7.0，甜度是蔗糖的60~150倍。

【性能与应用】本品为甘草经加工、提取、喷雾干燥制成的细粉，是一种具有功能性的香味增强剂。能提高和增强香味，掩饰和覆盖不良余味。

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