乳酸链球菌素

【英文名】乳酸链球菌肽；尼辛

【英文名】Nisin

【CAS号】1414-45-5

【物性数据】本品为浅棕色粉末，易溶于水。

【性能与应用】广泛应用于肉制品、乳制品、及经热处理密闭包装食品，此外，还可以应用于化妆品等领域。

【使用方法】用蒸馏水或冷开水配成5%溶液（用pH为4的柠檬酸或醋酸溶液溶解效果更好）。

【注  意】在优索样品平台提供的关于本品的样品服务只针对科研单位、企业研发部门，用于研究和配方适用性实验使用。样品收到后务必妥善保管，严禁非专业人士尤其是儿童接触。非专业人员请不要购买和使用，更不能直接食用，特此提醒。

本词条所整理信息仅供参考，如有错误，欢迎指正。准确的信息及更新信息，请参考更多文献或与该产品的生产单位联系。