乳糖

【别  名】一水乳糖

【英文名】Lactose

【分子式】C₁₂H₂₂O₁₁·H₂O

【分子量】360.31

【CAS 号】5989-81-1

【物性数据】白色的结晶颗粒或粉末，无臭，微甜，在水中溶解，在乙醇、三氯甲烷或乙醚中不溶解。

【应  用】乳糖是糖类中的一种，糖类的化学构成可分为单糖、双糖和多糖，乳糖是双糖，被广泛应用于食品、化妆品中，易吸收，其甜度是甘蔗糖的六分之一。

【储存方法】密封保存。

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