失水山梨醇单月桂酸酯

【别  名】司盘20；S-20；山梨醇酐单月桂酸酯

【英文名】Sorbitan monolaurate

【结构式】C₁₈H₃₄O₆

【CAS号】1338-39-2

【物性数据】以山梨醇为原料，经脱水闭环生成失水山梨醇后，再与月桂酸进行酯化反应制得。琥珀色粘稠液体，熔点25℃。HLB值为8.6。分散于水中呈乳浊液。可与有机溶剂及油类混溶，具有很好的乳化、渗透、分散和去污性能。属油包水型表面活性剂。

【产品级别】食品级和工业级。

【应  用】食品级司盘20依照GB 25551可用于食品中作为乳化剂。参照GB 2760中的限量范围使用。

工业级司盘20：化妆品生产中作W/O型乳化剂、稳定剂、增塑剂、润滑剂、干燥剂；纺织工业中作柔软剂、抗静电剂、整理剂；亦用作机械润滑剂；作为添加型防雾剂，具有良好的初期及低温防雾滴性，适用于PVC（1-1.5%）、聚烯烃薄膜（0.5-0.7%）、EVA薄膜等。

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